酒店會(huì)計(jì)是酒店管理中不可缺失的一部分，其主要職責(zé)是全權(quán)負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)工作。酒店會(huì)計(jì)做賬方法是對(duì)酒店的經(jīng)營和管理更是重中之重，它不但能幫助酒店實(shí)現(xiàn)程序財(cái)務(wù)的合理化管理，還都能夠能提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和管理水平。

1. 會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的遵守

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第一步是信守會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。會(huì)計(jì)準(zhǔn)則是會(huì)計(jì)行業(yè)的都差不多規(guī)范，它法律規(guī)定了會(huì)計(jì)的核算方法、會(huì)計(jì)報(bào)表的編制和披露等方面的要求。酒店會(huì)計(jì)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，以保證酒店的財(cái)務(wù)管理?xiàng)l件法律法規(guī)和會(huì)計(jì)行業(yè)的要求。

2. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的收集

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第二步是再收集財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。酒店會(huì)計(jì)是需要積攢酒店的事故處理費(fèi)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，以及收入、支出、資產(chǎn)、負(fù)債等方面的數(shù)據(jù)。那些數(shù)據(jù)是酒店會(huì)計(jì)做賬的基礎(chǔ)，只有一準(zhǔn)再收集和記錄那些數(shù)據(jù)，才能絕對(duì)的保證酒店財(cái)務(wù)管理的準(zhǔn)確性和合理性。

3. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的分類

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第三步是對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)通過分類。酒店會(huì)計(jì)需要將收集到到的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)通過有所不同的類別進(jìn)行分類，如按照收入、支出、資產(chǎn)、負(fù)債等方面參與分類。這樣的是可以好地掌握到酒店的財(cái)務(wù)狀況，為酒店的經(jīng)營決策可以提供靈活的支持。

4. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的記錄

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第四步是對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)并且記錄。酒店會(huì)計(jì)要將分類好的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)記錄在會(huì)計(jì)賬簿中，以及現(xiàn)金日記賬、總賬、明細(xì)賬等。這些賬簿是酒店會(huì)計(jì)做賬的不重要工具，還能夠幫酒店管理者更好地打聽一下酒店的財(cái)務(wù)狀況。

5. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的核對(duì)

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第五步是對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)通過核對(duì)資料。酒店會(huì)計(jì)要對(duì)記錄信息在會(huì)計(jì)賬簿中的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)參與查對(duì)，必須保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性。如果不是發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤或遺漏，要及時(shí)進(jìn)行辦理變更和補(bǔ)充。

6. 財(cái)務(wù)報(bào)表的編制

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第六步是財(cái)務(wù)報(bào)表的編制。酒店會(huì)計(jì)必須依據(jù)什么會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，正式編制酒店的財(cái)務(wù)報(bào)表，以及資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等。這些報(bào)表是酒店管理者所了解酒店財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營情況的重要的是依據(jù)。

7. 財(cái)務(wù)報(bào)表的分析

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第七步是財(cái)務(wù)報(bào)表的分析。酒店會(huì)計(jì)不需要對(duì)編制好的財(cái)務(wù)報(bào)表參與分析，了解酒店的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營情況。是從分析，也可以才發(fā)現(xiàn)酒店的財(cái)務(wù)問題和經(jīng)營問題，并及時(shí)采取措施接受調(diào)整和改進(jìn)之處。

8. 財(cái)務(wù)預(yù)算的制定

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第八步是財(cái)務(wù)預(yù)算的制定。酒店會(huì)計(jì)需要依據(jù)酒店的經(jīng)營情況和市場環(huán)境，制定出酒店的財(cái)務(wù)預(yù)算，除開收入預(yù)算、支出預(yù)算、利潤預(yù)算等。那些個(gè)預(yù)算是酒店管理者制定出銷售計(jì)劃和決策的重要的是依據(jù)。

9. 財(cái)務(wù)管理的監(jiān)督

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第九步是財(cái)務(wù)管理的監(jiān)督。酒店會(huì)計(jì)必須對(duì)酒店的財(cái)務(wù)管理通過監(jiān)督，確保全酒店的財(cái)務(wù)管理?xiàng)l件符合法律法規(guī)和會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的要求。假如發(fā)現(xiàn)自己問題，要及時(shí)提議建議和改進(jìn)措施。

10. 財(cái)務(wù)管理的改進(jìn)

酒店會(huì)計(jì)做賬方法的第十步是財(cái)務(wù)管理的改進(jìn)。酒店會(huì)計(jì)是需要不斷的改進(jìn)酒店的財(cái)務(wù)管理，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和管理水平。按照不斷地改進(jìn)，可以使酒店的財(cái)務(wù)管理十分現(xiàn)代科學(xué)、規(guī)范和高效率。

酒店會(huì)計(jì)做賬方法是酒店管理中不可缺失的一部分，它是對(duì)酒店的經(jīng)營和管理具高有用的意義。酒店會(huì)計(jì)不需要尊守會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，收集、分類、留下記錄、核對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，分析財(cái)務(wù)報(bào)表，制定并執(zhí)行財(cái)務(wù)預(yù)算，監(jiān)督財(cái)務(wù)管理，設(shè)計(jì)改進(jìn)財(cái)務(wù)管理等步驟，以以保證酒店的財(cái)務(wù)管理?xiàng)l件符合法律法規(guī)和會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的要求，增強(qiáng)酒店的經(jīng)濟(jì)效益和管理水平。