你是否需要那一次在餐廳餐宴時，詫異地想過餐廳是要如何接受結(jié)帳的呢？餐飲會計結(jié)賬時流程是個非常重要的環(huán)節(jié)，它不屬于到餐廳的財務(wù)管理和客戶的消費(fèi)體驗(yàn)。下面，我們就來一同知道一點(diǎn)幫一下忙餐飲會計結(jié)賬流程吧。

第一步：點(diǎn)餐

在餐廳用餐時，首先不需要接受點(diǎn)餐。顧客也可以實(shí)際菜單你選擇自己很喜歡的菜品，并告知服務(wù)員。服務(wù)員會將菜品記錄在點(diǎn)餐單上，除了菜品名稱、數(shù)量和價格等信息。

第二步：下單

服務(wù)員將點(diǎn)餐單留給后廚，后廚根據(jù)點(diǎn)餐單上的信息正在準(zhǔn)備著菜品。在這個過程中，后廚不需要盡量菜品的數(shù)量和時間，以保證全部菜品在合適的時間內(nèi)送到客人的桌上。

第三步：上菜

當(dāng)菜品準(zhǔn)備好后，服務(wù)員會將菜品趕回客人的桌上。在端上來的過程中，服務(wù)員需要核對菜品名稱和數(shù)量有無與點(diǎn)餐單上的信息一致，以保證菜品的準(zhǔn)確性。

第四步：結(jié)賬

當(dāng)客人包間已經(jīng)結(jié)束后，服務(wù)員會將賬單趕回客人的桌上�？腿耸强梢院藢Υ_認(rèn)賬單上的菜品和價格是否是對的，接著參與結(jié)賬時。結(jié)帳的這個可以是現(xiàn)金、信用卡或移動支付等。

第五步：收款

當(dāng)客人通過結(jié)賬時后，服務(wù)員會將收款交給你們財務(wù)部門。財務(wù)部門會核對收款的金額和賬單上的金額是否是不對，接著將收款記錄在財務(wù)系統(tǒng)中。

第六步：清賬

在餐廳已經(jīng)結(jié)束對外營業(yè)后，公司財務(wù)會對當(dāng)天的收款進(jìn)行清賬。清帳的過程包括核對確認(rèn)賬單和收款記錄是否是同一，這些將收款記錄錄入財務(wù)系統(tǒng)中。

第七步：報表

財會部門會根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)中的記錄生成報表。報表除了當(dāng)天的收入、支出和利潤等信息。這個報表可以幫餐廳管理層所了解餐廳的經(jīng)營狀況，盡快提出好些的經(jīng)營決策。

第八步：存檔

大部分的賬單、收款記錄和報表等信息都要接受存檔。那些信息是可以作為餐廳的財務(wù)憑證，以備將來的審計和核對。

以上那就是餐飲會計結(jié)帳流程的具體一點(diǎn)介紹。是從那個流程，餐廳也可以更好地管理呀財務(wù)，增加客戶的消費(fèi)體驗(yàn)。而，這個流程也要餐廳的你是什么環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，確保全菜品的準(zhǔn)確性和財務(wù)的安全性。