1、倉儲

借：原料-酒庫

貸款：梁音持有存款。

2、收件人

借方：主營業(yè)務成本-葡萄酒成本

-香煙的成本

-其他費用

生產(chǎn)費用

管理費用

貸款：原材料

平時記錄收入(分類：菜品、酒水、香煙等。)，并按部門記錄費用。月底匯總銷售成本，提折舊，提稅，出報表，買發(fā)票等。

原材料成本包括餐飲產(chǎn)品的主料、配料、調味料以及這些原材料的合理損耗。在價值構成上，包括原材料進價、運雜費、倉儲費和相關稅費。主料和配料是餐飲產(chǎn)品成本的主要組成部分。首先要從核算主料和配料的成本入手。未加工的原料叫羊毛，加工過的原料叫橡木橙綠。

擴展信息：

企業(yè)應通過“管理費用”科目核算管理費用的發(fā)生和結轉。本科目借方登記企業(yè)發(fā)生的管理費用，貸方登記期末管理費用轉入“本年利潤”科目。轉賬之后，這個賬戶應該沒有余額了。本科目根據(jù)管理費用五項的費用項目進行明細核算。

企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開辦費，包括人員工資、辦公費、培訓費、差旅費、印刷費、注冊費等。借記“管理費用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政部門人員的職工薪酬，借記“管理費用”科目，貸記“應付職工薪酬”科目；

企業(yè)應按規(guī)定計算確定應繳納的礦產(chǎn)資源補償費，借記“管理費”科目，貸記“應交稅費”科目；企業(yè)行政部門發(fā)生的辦公費、水電費、差旅費等費用，以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務招待費、咨詢費、研究費等費用，借記“管理費用”科目，貸記“銀行存款”、“研究開發(fā)支出”科目。

期末，“管理費用”的余額應轉入“本年利潤”，借記“本年利潤”，貸記“管理費用”。

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