餐飲行業(yè)是一個(gè)競爭激烈的行業(yè)，餐飲企業(yè)必須不斷增強(qiáng)自身的運(yùn)營能力，才能在市場中立于不敗之地。而餐飲運(yùn)營培訓(xùn)是進(jìn)階運(yùn)營能力的重要手段之一。但，餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的支出都是企業(yè)是需要判斷的不重要成本之一。那么，餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用肯定如何能并且會計(jì)分錄呢？下面，我們就來一起探討一下。

一、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的種類

餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用比較多包括培訓(xùn)費(fèi)、差旅費(fèi)、住宿費(fèi)、餐費(fèi)等。其中，培訓(xùn)費(fèi)是最主要的費(fèi)用，也企業(yè)是需要考慮到的重點(diǎn)。而差旅費(fèi)、住宿費(fèi)、餐費(fèi)等則是在培訓(xùn)過程中再產(chǎn)生的沒有必要費(fèi)用。

二、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的會計(jì)科目

參照會計(jì)準(zhǔn)則，餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用應(yīng)在記入企業(yè)的管理費(fèi)用中。具體來說，培訓(xùn)費(fèi)應(yīng)能計(jì)入“管理費(fèi)用-培訓(xùn)吧費(fèi)用”科目，差旅費(fèi)、住宿費(fèi)、餐費(fèi)等則應(yīng)管理費(fèi)用“管理費(fèi)用-差旅費(fèi)”、“管理費(fèi)用-住宿費(fèi)”、“管理費(fèi)用-餐費(fèi)”等科目中。

三、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的核算方法

餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的核算方法有兩種，一種是明確的求實(shí)際發(fā)生了什么的費(fèi)用進(jìn)行核算，另一種是聽從預(yù)算通過核算。明確的實(shí)際中發(fā)生了什么的費(fèi)用并且核算，可以極其虛無飄渺地思想活動企業(yè)的不好算情況，但必須參與詳細(xì)的記錄和核對。聽從預(yù)算進(jìn)行核算，則是可以更好地控制費(fèi)用，不過是需要晚幾天進(jìn)行預(yù)算編制。

四、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的會計(jì)分錄

餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的會計(jì)分錄如下：

1、培訓(xùn)費(fèi)用實(shí)際再一次發(fā)生時(shí)的會計(jì)分錄：

借：管理費(fèi)用-培訓(xùn)吧費(fèi)用

貸：銀行存款

2、差旅費(fèi)、住宿費(fèi)、餐費(fèi)等實(shí)際中發(fā)生時(shí)的會計(jì)分錄：

借：管理費(fèi)用-差旅費(fèi)/住宿費(fèi)/餐費(fèi)

貸：銀行存款

3、通過預(yù)算核算時(shí)的會計(jì)分錄：

借：管理費(fèi)用-培訓(xùn)班費(fèi)用/差旅費(fèi)/住宿費(fèi)/餐費(fèi)

貸：預(yù)提費(fèi)用

五、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的稅務(wù)處理

餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用在稅務(wù)處理上是可以享不享受稅前扣除的政策。具體來說，企業(yè)可以將培訓(xùn)費(fèi)用沖減當(dāng)期成本，使會減少應(yīng)納稅所得額。

六、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的管理

餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的管理不需要從以上幾個(gè)方面入手：

1、制定并執(zhí)行具體點(diǎn)的培訓(xùn)計(jì)劃和預(yù)算，比較明確培訓(xùn)的目的、內(nèi)容、時(shí)間和費(fèi)用等。

2、中,選擇比較適合企業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)師，以保證培訓(xùn)的質(zhì)量。

3、建立完善的費(fèi)用核算和審批制度，能夠防止費(fèi)用的浪費(fèi)和濫用。

4、及時(shí)對培訓(xùn)效果參與評估和反饋，為妖軍的培訓(xùn)提供做個(gè)參考。

七、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的效益

餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的投入可以給予100元以內(nèi)幾方面的效益：

1、提升到員工的專業(yè)素質(zhì)和工作能力，提高企業(yè)的核心競爭力。

2、進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)的組織變革和創(chuàng)新，推動企業(yè)的發(fā)展。

3、可以提高員工的歸屬感和忠誠度，減少員工的離職率。

八、

餐飲運(yùn)營培訓(xùn)是提升企業(yè)運(yùn)營能力的有用手段，也是企業(yè)必須考慮的不重要成本之一。在并且餐飲運(yùn)營培訓(xùn)費(fèi)用的會計(jì)分錄時(shí)，不需要注意科目的選擇和核算方法的考慮。同時(shí)，企業(yè)還是需要組建體系的費(fèi)用管理制度，切實(shí)保障培訓(xùn)費(fèi)用的合理使用和管理。只有，才能使餐飲企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。