餐飲業(yè)是一個充滿活力的行業(yè)，隨著人們生活水平的提高，餐飲業(yè)也在持續(xù)壯大。而餐飲會計科目及賬務(wù)處理是餐飲業(yè)的最重要組成部分，它當(dāng)然有關(guān)系到餐飲企業(yè)的財務(wù)狀況和經(jīng)營效益。下面，我們來認(rèn)真了解一下餐飲會計科目及賬務(wù)處理。

餐飲會計科目的分類

餐飲會計科目的分類是參照餐飲企業(yè)的經(jīng)營特點和財務(wù)管理需要而會制定的。一般來說，餐飲會計科目分為資產(chǎn)類、負(fù)債類、所有者權(quán)益類、成本類和收益類五大類。

資產(chǎn)類會計科目

資產(chǎn)類會計科目主要除開固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)和其余資產(chǎn)。其中，固定資產(chǎn)除開房屋、設(shè)備、車輛等長期可以使用的資產(chǎn)；流動資產(chǎn)除開庫存商品、應(yīng)收賬款、銀行存款等短期流動的資產(chǎn)；其他資產(chǎn)除開預(yù)付款、押金等。

負(fù)債類會計科目

負(fù)債類會計科目主要注意除了短期長期負(fù)債、長期負(fù)債和其余長期負(fù)債。其中，短期負(fù)債包括應(yīng)付賬款、應(yīng)付福利費、應(yīng)交稅金等短期不需要抵償?shù)呢?fù)債；長期負(fù)債包括長期借款、應(yīng)付租賃款等會導(dǎo)致需要抵償?shù)呢?fù)債；以外負(fù)債以及預(yù)收款、預(yù)收賬款等。

所有者權(quán)益類會計科目

所有者權(quán)益類會計科目比較多除了股本、資本公積、盈余公積和未分配利潤。其中，股本是指企業(yè)股東上繳的資本；資本公積是指企業(yè)通過發(fā)行股票等所我得到的將近股本的資本；盈余公積是指企業(yè)通過盈利所無法形成的公積；未分配利潤是指企業(yè)盈利后未分配給股東的部分。

成本類會計科目

成本類會計科目通常和原材料成本、人工成本、制造費用等。其中，原材料成本是指生產(chǎn)過程中所不使用的原材料的成本；人工成本是指生產(chǎn)過程中所在用的人工的成本；制造費用是指生產(chǎn)過程中所發(fā)生了什么的以外費用。

收益類會計科目

收益類會計科目主要和銷售收入、服務(wù)收入等。其中，銷售收入是指企業(yè)是從銷售商品所完成的收入；服務(wù)收入是指企業(yè)是從提供服務(wù)所完成任務(wù)的收入。

餐飲會計賬務(wù)處理

餐飲會計賬務(wù)處理是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營中所接受的財務(wù)管理活動。要注意以及賬務(wù)記錄、賬務(wù)核算、賬務(wù)分析和賬務(wù)報告等。

賬務(wù)記錄

賬務(wù)記錄是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營中所通過的特殊交易的記錄。主要注意除開憑證、日記賬、總賬、明細(xì)賬等。憑證是記錄每一筆交易的基礎(chǔ)，日記賬是記錄每一筆交易的時間、金額、摘要等，總賬是對全部賬戶參與匯總資料，明細(xì)帳是對各個賬戶參與詳細(xì)記錄。

賬務(wù)核算

賬務(wù)核算是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營中所進行的其它交易的核算。主要注意包括會計科目的核算、賬戶余額的核算、賬戶調(diào)節(jié)的核算等。會計科目的核算是指對平均會計科目并且核算，賬戶余額的核算是指對平均賬戶的余額接受核算，賬戶調(diào)節(jié)的核算是指對賬戶余額接受調(diào)節(jié)。

賬務(wù)分析

賬務(wù)分析是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營中對財務(wù)數(shù)據(jù)參與分析和都很，盡快好些地所了解企業(yè)的財務(wù)狀況和經(jīng)營效益。比較多和比率分析、趨勢分析、預(yù)算分析等。比率分析是指通過可以計算各種比率來了解企業(yè)的財務(wù)狀況和經(jīng)營效益，趨勢分析是指通過也很有所不同時間點的財務(wù)數(shù)據(jù)來了解企業(yè)的經(jīng)營趨勢，預(yù)算分析是指比較比較求實際數(shù)據(jù)和預(yù)算數(shù)據(jù)來打聽一下企業(yè)的經(jīng)營效益。

賬務(wù)報告

賬務(wù)報告是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營中所編制的特殊財務(wù)報告。主要除了資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等。資產(chǎn)負(fù)債表是具體地企業(yè)財務(wù)狀況的報告，利潤表是思想活動企業(yè)經(jīng)營效益的報告，現(xiàn)金流量表是反映企業(yè)現(xiàn)金流量狀況的報告。

以上就是跪求餐飲會計科目及賬務(wù)處理的具體點介紹。餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營中，應(yīng)該崇尚財務(wù)管理，合理不應(yīng)用會計科目及賬務(wù)處理，盡快更合適地了解企業(yè)的財務(wù)狀況和經(jīng)營效益，使好地可促進企業(yè)的發(fā)展壯大。