餐飲業(yè)是一個(gè)充滿活力的行業(yè)，隨著人們生活水平的提高，餐飲業(yè)也在持續(xù)壯大。而餐飲會(huì)計(jì)科目及賬務(wù)處理是餐飲業(yè)的最重要組成部分，它當(dāng)然有關(guān)系到餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)效益。下面，我們來(lái)認(rèn)真了解一下餐飲會(huì)計(jì)科目及賬務(wù)處理。

餐飲會(huì)計(jì)科目的分類

餐飲會(huì)計(jì)科目的分類是參照餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和財(cái)務(wù)管理需要而會(huì)制定的。一般來(lái)說(shuō)，餐飲會(huì)計(jì)科目分為資產(chǎn)類、負(fù)債類、所有者權(quán)益類、成本類和收益類五大類。

資產(chǎn)類會(huì)計(jì)科目

資產(chǎn)類會(huì)計(jì)科目主要除開(kāi)固定資產(chǎn)、流動(dòng)資產(chǎn)和其余資產(chǎn)。其中，固定資產(chǎn)除開(kāi)房屋、設(shè)備、車輛等長(zhǎng)期可以使用的資產(chǎn)；流動(dòng)資產(chǎn)除開(kāi)庫(kù)存商品、應(yīng)收賬款、銀行存款等短期流動(dòng)的資產(chǎn)；其他資產(chǎn)除開(kāi)預(yù)付款、押金等。

負(fù)債類會(huì)計(jì)科目

負(fù)債類會(huì)計(jì)科目主要注意除了短期長(zhǎng)期負(fù)債、長(zhǎng)期負(fù)債和其余長(zhǎng)期負(fù)債。其中，短期負(fù)債包括應(yīng)付賬款、應(yīng)付福利費(fèi)、應(yīng)交稅金等短期不需要抵償?shù)呢?fù)債；長(zhǎng)期負(fù)債包括長(zhǎng)期借款、應(yīng)付租賃款等會(huì)導(dǎo)致需要抵償?shù)呢?fù)債；以外負(fù)債以及預(yù)收款、預(yù)收賬款等。

所有者權(quán)益類會(huì)計(jì)科目

所有者權(quán)益類會(huì)計(jì)科目比較多除了股本、資本公積、盈余公積和未分配利潤(rùn)。其中，股本是指企業(yè)股東上繳的資本；資本公積是指企業(yè)通過(guò)發(fā)行股票等所我得到的將近股本的資本；盈余公積是指企業(yè)通過(guò)盈利所無(wú)法形成的公積；未分配利潤(rùn)是指企業(yè)盈利后未分配給股東的部分。

成本類會(huì)計(jì)科目

成本類會(huì)計(jì)科目通常和原材料成本、人工成本、制造費(fèi)用等。其中，原材料成本是指生產(chǎn)過(guò)程中所不使用的原材料的成本；人工成本是指生產(chǎn)過(guò)程中所在用的人工的成本；制造費(fèi)用是指生產(chǎn)過(guò)程中所發(fā)生了什么的以外費(fèi)用。

收益類會(huì)計(jì)科目

收益類會(huì)計(jì)科目主要和銷售收入、服務(wù)收入等。其中，銷售收入是指企業(yè)是從銷售商品所完成的收入；服務(wù)收入是指企業(yè)是從提供服務(wù)所完成任務(wù)的收入。

餐飲會(huì)計(jì)賬務(wù)處理

餐飲會(huì)計(jì)賬務(wù)處理是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)中所接受的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)。要注意以及賬務(wù)記錄、賬務(wù)核算、賬務(wù)分析和賬務(wù)報(bào)告等。

賬務(wù)記錄

賬務(wù)記錄是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)中所通過(guò)的特殊交易的記錄。主要注意除開(kāi)憑證、日記賬、總賬、明細(xì)賬等。憑證是記錄每一筆交易的基礎(chǔ)，日記賬是記錄每一筆交易的時(shí)間、金額、摘要等，總賬是對(duì)全部賬戶參與匯總資料，明細(xì)帳是對(duì)各個(gè)賬戶參與詳細(xì)記錄。

賬務(wù)核算

賬務(wù)核算是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)中所進(jìn)行的其它交易的核算。主要注意包括會(huì)計(jì)科目的核算、賬戶余額的核算、賬戶調(diào)節(jié)的核算等。會(huì)計(jì)科目的核算是指對(duì)平均會(huì)計(jì)科目并且核算，賬戶余額的核算是指對(duì)平均賬戶的余額接受核算，賬戶調(diào)節(jié)的核算是指對(duì)賬戶余額接受調(diào)節(jié)。

賬務(wù)分析

賬務(wù)分析是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)中對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)參與分析和都很，盡快好些地所了解企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)效益。比較多和比率分析、趨勢(shì)分析、預(yù)算分析等。比率分析是指通過(guò)可以計(jì)算各種比率來(lái)了解企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)效益，趨勢(shì)分析是指通過(guò)也很有所不同時(shí)間點(diǎn)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)，預(yù)算分析是指比較比較求實(shí)際數(shù)據(jù)和預(yù)算數(shù)據(jù)來(lái)打聽(tīng)一下企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。

賬務(wù)報(bào)告

賬務(wù)報(bào)告是指餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)中所編制的特殊財(cái)務(wù)報(bào)告。主要除了資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等。資產(chǎn)負(fù)債表是具體地企業(yè)財(cái)務(wù)狀況的報(bào)告，利潤(rùn)表是思想活動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的報(bào)告，現(xiàn)金流量表是反映企業(yè)現(xiàn)金流量狀況的報(bào)告。

以上就是跪求餐飲會(huì)計(jì)科目及賬務(wù)處理的具體點(diǎn)介紹。餐飲企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)中，應(yīng)該崇尚財(cái)務(wù)管理，合理不應(yīng)用會(huì)計(jì)科目及賬務(wù)處理，盡快更合適地了解企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)效益，使好地可促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大。