餐飲管理單位是指從事行業(yè)餐飲服務(wù)的企業(yè)或機(jī)構(gòu)，其經(jīng)營范圍涵蓋餐飲、住宿、娛樂等多個(gè)領(lǐng)域。在餐飲管理單位中，會(huì)計(jì)科目是一個(gè)非常重要的部分，它不屬于到餐飲管理單位的財(cái)務(wù)管理、經(jīng)營決策等方面。下面我們將具體點(diǎn)能介紹餐飲管理單位會(huì)計(jì)科目的相關(guān)內(nèi)容。

一、資產(chǎn)類會(huì)計(jì)科目

資產(chǎn)類會(huì)計(jì)科目是指餐飲管理單位具備的某些資源和財(cái)產(chǎn)，以及固定資產(chǎn)、流動(dòng)資產(chǎn)、無形資產(chǎn)等。固定資產(chǎn)除了廚房設(shè)備、餐桌椅、餐具等；流動(dòng)資產(chǎn)包括現(xiàn)金、存貨、應(yīng)收賬款等；無形資產(chǎn)和商標(biāo)、專利、軟件等。餐飲管理單位要對(duì)這些資產(chǎn)接受分類、計(jì)量、評(píng)估和固定資產(chǎn)等處理。

二、負(fù)債類會(huì)計(jì)科目

負(fù)債類會(huì)計(jì)科目是指餐飲管理單位至于的眾多債務(wù)和負(fù)債，除了應(yīng)付賬款、其他應(yīng)付款、應(yīng)交稅費(fèi)等。餐飲管理單位是需要對(duì)這些負(fù)債進(jìn)行分類、計(jì)量、評(píng)估和處理。

三、所有者權(quán)益類會(huì)計(jì)科目

所有者權(quán)益類會(huì)計(jì)科目是指餐飲管理單位所有者對(duì)企業(yè)的權(quán)益，除了股本、資本公積、盈余公積、未分配利潤等。餐飲管理單位必須對(duì)這些個(gè)所有者權(quán)益接受分類、計(jì)量、評(píng)估和處理。

四、成本類會(huì)計(jì)科目

成本類會(huì)計(jì)科目是指餐飲管理單位生產(chǎn)或提供服務(wù)所發(fā)生了什么的其它成本，包括原材料成本、人工成本、制造費(fèi)用等。餐飲管理單位要對(duì)那些成本參與分類、計(jì)量、評(píng)估和處理。

五、收入類會(huì)計(jì)科目

收入類會(huì)計(jì)科目是指餐飲管理單位從銷售商品或提供服務(wù)中所完成任務(wù)的某些收入，除開餐飲收入、住宿收入、娛樂收入等。餐飲管理單位要對(duì)這些個(gè)收入并且分類、計(jì)量、評(píng)估和處理。

六、費(fèi)用類會(huì)計(jì)科目

費(fèi)用類會(huì)計(jì)科目是指餐飲管理單位在生產(chǎn)或提供服務(wù)過程中所發(fā)生的眾多費(fèi)用，除開人工費(fèi)用、租金、水電費(fèi)等。餐飲管理單位要對(duì)這些個(gè)費(fèi)用參與分類、計(jì)量、評(píng)估和處理。

七、稅金類會(huì)計(jì)科目

稅金類會(huì)計(jì)科目是指餐飲管理單位應(yīng)繳交的各種稅費(fèi)，和增值稅、所得稅、城市維護(hù)建設(shè)稅等。餐飲管理單位必須對(duì)那些稅金通過分類、計(jì)量、評(píng)估和處理。

八、其他類會(huì)計(jì)科目

其他類會(huì)計(jì)科目是指餐飲管理單位除本案所涉會(huì)計(jì)科目外的別的會(huì)計(jì)科目，除開捐助收入、匯兌損益等。餐飲管理單位需要對(duì)那些其余類會(huì)計(jì)科目進(jìn)行分類、計(jì)量、評(píng)估和處理。

餐飲管理單位會(huì)計(jì)科目是餐飲管理單位財(cái)務(wù)管理的不重要組成部分，它涉及到餐飲管理單位的經(jīng)營決策、財(cái)務(wù)分析等方面。餐飲管理單位必須合算設(shè)置會(huì)計(jì)科目，建立起科學(xué)的會(huì)計(jì)制度，去做會(huì)計(jì)核算工作，增強(qiáng)財(cái)務(wù)管理水平，為餐飲管理單位的發(fā)展需要提供靈活的支持。