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餐飲工資的會計分錄

2023-02-21 09:57:41深圳會計培訓(xùn)

  餐飲企業(yè)員工工資應(yīng)當(dāng)通過“應(yīng)付職工薪酬”科目、“庫存現(xiàn)金”科目進行核算,相關(guān)的會計分錄該如何編制?

  餐飲企業(yè)員工工資會計分錄怎么做?

  餐飲業(yè)員工工資分錄:

  借:主營業(yè)務(wù)成本

  貸:應(yīng)付職工薪酬-工資

  借:應(yīng)付職工薪酬-工資

  貸:庫存現(xiàn)金

  餐飲行業(yè)相關(guān)會計分錄

  1、食材采購入庫

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  借:原材料-餐料

  貸:銀行存款/應(yīng)付賬款

  附件:采購發(fā)票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據(jù)

  附件審核流程:

  采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

  餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經(jīng)理簽字。

  2、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

 。菏巢念I(lǐng)用

  借:主營業(yè)務(wù)成本

  貸:原材料-餐料

  附件:調(diào)撥單,餐料盤點表

  附件審核流程:

  調(diào)撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

  餐料盤點表由保管員和部門經(jīng)理簽字。餐料盤點表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

  3、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

 。涸履┍P存餐料沖成本

  借:原材料-廚房

  貸:主營業(yè)務(wù)成本

  附件:廚房盤存表

  附件審核流程:

  廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營業(yè)務(wù)成本。

  酒水庫存商品調(diào)撥至餐廳的,本月減少的酒水與銷售酒水報表一致,并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

  4、餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)

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  借:庫存現(xiàn)金/銀行存款

  貸:主營業(yè)務(wù)收入-餐飲收入/預(yù)收賬款

  應(yīng)交稅費-應(yīng)交增值稅

  附件:繳收費回單,發(fā)票

  單獨存放單據(jù):餐廳報表,點菜單

  附件審核流程:繳款金額與餐飲收現(xiàn)點菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。


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