餐廳是一個(gè)充滿(mǎn)活力的地方，有著各種各樣的崗位，不同崗位應(yīng)該有著自己的特點(diǎn)和難點(diǎn)�？墒牵�哪個(gè)崗位最難的事學(xué)會(huì)計(jì)呢？答案是服務(wù)員。

1. 服務(wù)員的工作內(nèi)容

服務(wù)員是餐廳中最重要的是的崗位之一，他們不需要接待客人、點(diǎn)餐、送餐、收銀就這些。服務(wù)員的工作內(nèi)容非常冗雜，不需要不停地記憶和句子修辭特殊技巧。

2. 需要記憶的菜單

服務(wù)員需要能夠掌握餐廳的所有的菜品，除開(kāi)菜品的名稱(chēng)、價(jià)格、口味、做法和。這必須服務(wù)員不時(shí)地記憶和備考，才能能做到比較熟練掌握到。

3. 需要掌握的服務(wù)技巧

服務(wù)員不需要手中掌握各種服務(wù)技巧，諸如怎么和藹地迎接客人、如何能禮貌地詢(xún)問(wèn)客人的需求、要如何推薦菜品其他。這些技巧必須不斷地練習(xí)練習(xí)和運(yùn)用，才能可以做到熟練的掌握能夠掌握。

4. 需要處理的客人投訴

服務(wù)員不需要全面處理客人的投訴和不滿(mǎn)，這不需要服務(wù)員有著更加高的溝通能力和解決問(wèn)題的能力。服務(wù)員是需要冷靜地聽(tīng)取情況客人的意見(jiàn)，并且能飛快地能夠解決問(wèn)題，讓客人感激不盡。

5. 需要掌握的收銀技巧

服務(wù)員必須能夠掌握收銀技巧，包括怎么急速地計(jì)算賬單、如何能找零錢(qián)、應(yīng)該怎么處理眾多支付就這些。這不需要服務(wù)員有著相當(dāng)高的數(shù)學(xué)能力和計(jì)算能力。

6. 需要面對(duì)的客人情緒

服務(wù)員是需要對(duì)付各種各樣的客人情緒，和興奮、憤怒、失望其他。服務(wù)員需要有著的很高的情緒管理能力，也能很冷靜地應(yīng)對(duì)各種情況。

7. 需要處理的突發(fā)事件

在餐廳中，突發(fā)事件時(shí)有再一次發(fā)生，例如客人突然暈厥、廚房熊熊大火和。服務(wù)員是需要有著太高的應(yīng)急所能力，也能迅速地一次性處理各種突發(fā)事件。

8. 需要不斷學(xué)習(xí)的服務(wù)知識(shí)

服務(wù)員需要不斷地學(xué)習(xí)其它服務(wù)知識(shí)，除了該如何提高服務(wù)質(zhì)量、應(yīng)該怎么處理客人舉報(bào)、如何想提高銷(xiāo)售額就這些。這要服務(wù)員有著相當(dāng)高的學(xué)習(xí)能力和自我提升的意識(shí)。

服務(wù)員是餐廳中最難的事情學(xué)會(huì)計(jì)的崗位之一，不需要掌握各種技巧和知識(shí)，同時(shí)還是需要有著的很高的溝通能力、情緒管理能力和應(yīng)付緊急情況能力。假如你想曾經(jīng)的一名最優(yōu)秀的服務(wù)員，需要不斷地學(xué)習(xí)和提升自己。