糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作是指對(duì)糧食的收購(gòu)、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程并且會(huì)計(jì)核算和管理的工作。糧食是國(guó)家的重要的是物資，糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作的準(zhǔn)確性和規(guī)范性要求對(duì)于國(guó)家糧食安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具高重要意義。

一、糧食收購(gòu)會(huì)計(jì)核算

糧食收購(gòu)是指糧食企業(yè)或政府機(jī)構(gòu)從農(nóng)民手中定購(gòu)糧食的過(guò)程。在糧食收購(gòu)過(guò)程中，不需要對(duì)收購(gòu)的糧食并且會(huì)計(jì)核算，除開(kāi)計(jì)算出大量收購(gòu)成本、計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備等。

二、糧食儲(chǔ)存會(huì)計(jì)核算

糧食儲(chǔ)存是指將收購(gòu)的糧食能保存在倉(cāng)庫(kù)中，再等待銷售或加工的過(guò)程。在糧食儲(chǔ)存位置過(guò)程中，要對(duì)存儲(chǔ)的糧食進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，以及計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備、計(jì)算出倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用等。

三、糧食銷售會(huì)計(jì)核算

糧食銷售是指將存儲(chǔ)的糧食出售給客戶的過(guò)程。在糧食銷售過(guò)程中，不需要對(duì)銷售的糧食進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，和可以計(jì)算銷售收入、計(jì)提銷售成本等。

四、糧食財(cái)務(wù)報(bào)表編制

糧食企業(yè)要遵循財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則編制財(cái)務(wù)報(bào)表，除開(kāi)資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表等。糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作中，要對(duì)經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)會(huì)計(jì)科目并且詳細(xì)的核算和資金支付，以便于企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。

五、糧食成本核算

糧食成本核算是指對(duì)糧食收購(gòu)、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中再產(chǎn)生的成本參與核算。糧食成本核算除開(kāi)直接成本和借用成本，是需要對(duì)各種驗(yàn)收成本并且確切的計(jì)算和資金支付。

六、糧食存貨跌價(jià)準(zhǔn)備計(jì)提

糧食存貨跌價(jià)準(zhǔn)備是指對(duì)存貨價(jià)值逐漸下降的風(fēng)險(xiǎn)接受預(yù)計(jì)并壞帳準(zhǔn)備的準(zhǔn)備金。在糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作中，要對(duì)存貨跌價(jià)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，并參照評(píng)估結(jié)果計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備。

七、糧食稅務(wù)申報(bào)

糧食企業(yè)要按照稅法規(guī)定進(jìn)行稅務(wù)申報(bào)，除了增值稅、企業(yè)所得稅等。在糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作中，需要對(duì)各項(xiàng)稅費(fèi)并且確切的計(jì)算和申報(bào)時(shí)。

八、糧食會(huì)計(jì)檔案管理

糧食會(huì)計(jì)檔案管理是指對(duì)糧食會(huì)計(jì)核算過(guò)程中產(chǎn)生的其它會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等進(jìn)行管理和歸檔。在糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作中，不需要對(duì)會(huì)計(jì)檔案通過(guò)規(guī)范的管理和保管。

九、糧食會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)建設(shè)

糧食會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)建設(shè)是指確立糧食企業(yè)的會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)程序會(huì)計(jì)核算自動(dòng)化和信息化。在糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作中，必須對(duì)會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)通過(guò)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、如何實(shí)施和維護(hù)。

十、糧食會(huì)計(jì)人員培訓(xùn)

糧食會(huì)計(jì)人員培訓(xùn)是指對(duì)糧食企業(yè)的會(huì)計(jì)人員參與培訓(xùn)和教育，想提高其會(huì)計(jì)核算和管理水平。在糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作中，需要對(duì)會(huì)計(jì)人員參與定時(shí)查看的培訓(xùn)和考核。

糧食會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作是糧食企業(yè)管理的重要組成部分，是需要對(duì)經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)會(huì)計(jì)核算和管理工作接受規(guī)范和清楚的執(zhí)行，以保障國(guó)家糧食安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。